|
Ingredients
-
Bolets diversos
-
Ceba
-
Patata
-
Llet
-
Parmesà
|
Com fer-ho
-
Es fa un sofregit amb els bolets –remullats
abans,
si són secs- i la ceba, a poc foc, que es vagi enfosquint sense cremar-se.
-
Es
salpebra.
-
Es posen capes de patata molt prima,
crua, dins una palangana que vagi al forn.
-
Al
damunt,
el sofregit
de bolets i
el parmesà
espolsat.
-
Es
repeteix l'operació, fins a
tres capes.
-
Un cop fet
això, s’hi tira llet fins que ho
cobreixi bé,
s’espolsa amb parmesà
una altra vegada
i es posa al forn, a 180º, devers una hora.
-
Abans de servir-ho, deixar-ho
reposar una estoneta.
|